ENSENADA BC, 14 de junio de 2026.- Con una amplia participación de productores, emprendedores, empresarios y familias bajacalifornianas, la primera edición de Sabores del Campo, impulsada por la Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural de Baja California (SADER BC), Mónica Vargas, dejó un balance positivo al convertirse en un espacio que no solo exhibió la riqueza agroalimentaria de la entidad, sino que también abrió oportunidades reales de comercialización para quienes trabajan el campo.
Durante la jornada, las y los asistentes pudieron disfrutar de cocinas demostrativas,a cargo de los chef Alan Diego Valenzuela del Restaurante Tutuli, Chef Solange Muris del Restaurante Manzanilla y el restaurante Amapola en el Valle de Guadalupe, chef David Rocha de El Comal; degustaciones gastronómicas, venta directa de productos regionales frescos y procesados, así como encuentros entre productores y potenciales compradores, fortaleciendo la vinculación entre el sector primario y restaurantes con la participación y apoyo de la CANIRAC Baja California y Ensenada, así como la Asociación Emprendedores del Valle.
Más allá de una exposición de productos, Sabores del Campo logró reunir en un mismo espacio a productores, comercializadores, distribuidores, empresarios y ciudadanía, generando nuevas posibilidades de negocio y promoviendo el consumo de lo que se produce en Baja California.
La titular de SADER BC, Mónica Vargas Núñez, destacó que este tipo de iniciativas permiten acercar a los productores con nuevos mercados y fortalecer el reconocimiento de los alimentos que se generan en la entidad.
“El objetivo es que nuestros productores encuentren espacios para dar a conocer y comercializar sus productos, pero también que las y los consumidores identifiquen y valoren la calidad de lo que se produce en Baja California”, señaló.
Sabores del Campo se perfila así como un espacio con vocación de permanencia, capaz de trascender administraciones y consolidarse como una plataforma de encuentro para productores, comercializadores, empresarios y familias bajacalifornianas, fortaleciendo la economía local y promoviendo el orgullo por los alimentos que se producen en Baja California.
