TECATE BC, 06 de octubre de 2025.– En el marco del “Día CONALEP del Adulto Mayor”, 33 estudiantes del tercer semestre de la carrera de Alimentos y Bebidas del Colegio de Educación Profesional Técnica del Estado de Baja California (CONALEP BC), plantel Ing. César Moreno Martínez de Escobar, llevaron a cabo una significativa jornada de convivencia con los residentes del Asilo San Vicente.
La actividad tuvo como objetivo fortalecer los lazos con la comunidad y rendir un homenaje de respeto, cariño y gratitud a nuestros adultos mayores, y como muestra de hospitalidad y compromiso social, los jóvenes prepararon pan y chocolate caliente, aplicando los conocimientos adquiridos en sus clases y talleres, y compartieron estos alimentos con más de veinte residentes del asilo.
Eunice Cohen Vallejo, encargada de despacho de CONALEP BC, destacó que este tipo de acciones permiten a las y los estudiantes poner en práctica competencias clave de su formación técnica, como la planificación, la higiene y las técnicas de preparación en panadería, así mismo, subrayó que todo el proceso fue guiado por personal docente, realizado en las instalaciones del taller de cocina del plantel y bajo estrictas normas de seguridad e higiene.
Además de compartir alimentos, las y los estudiantes convivieron con los adultos mayores en un ambiente de calidez, alegría y respeto, generando momentos de conversación y afecto que dejaron una huella en ambas generaciones; esta experiencia permitió fortalecer en las y los jóvenes valores fundamentales como la empatía, la solidaridad y el respeto por la experiencia de vida de los mayores.
El CONALEP BC reafirma su compromiso con la formación integral de sus estudiantes, no solo en el ámbito técnico y académico, sino también en el desarrollo de una conciencia social, valores humanos y habilidades blandas que les permitan aplicar sus conocimientos de manera significativa en beneficio de su entorno.
