Ensenada, B.C., 30 de agosto de 2017.- El Gobierno Municipal que preside, Marco Novelo, invita a la 9na edición de la Feria de la Sardina, misma que se realizará el próximo domingo 10 de septiembre.
Fernando López Mac Gregor, director de Desarrollo Económico mencionó que en este evento -que se llevará a cabo en la Ventana al Mar- habrá exquisitos platillos elaborados con Sardina, música en vivo, concursos y baile.
López Mac Gregor informó que es una política impulsada por el alcalde, Marco Novelo, la de apoyar eventos que posicionen a Ensenada como un destino turístico por excelencia y éste es uno de ellos.
Dijo que a la par se está dando soporte a una de las industrias más fuertes en la localidad, la sardinera, la cual emplea un número importante de pescadores porteños.
Por su parte, Stephen Martínez Guerrero, director del Centro de Investigación y Desarrollo Costero (Cideco) aseveró que este tradicional evento tiene como propósito fundamental impulsar el consumo de este alimento, económico y de gran valor alimenticio.
Stephen Martínez dio a conocer que en la 9na edición de la Feria de la Sardina se destinó una bolsa de 3 mil dólares como premio a la mejor receta, la cual será elegida por los propios comensales.
Resaltó que estarán participando con sus platillos cerca 36 chef, tanto locales, como de Estados Unidos y Costa Rica, así como amas de casa, cada uno desarrollando una composición en base a esta especie marina.
“Como invitado especial al filo de las 12:00 horas y con una receta sorpresa, se presentará el reconocido chef Benito Molina, quien también le dedicará tiempo a la firma de autógrafos”, mencionó.
El director de este Centro de Investigación comentó que es importante impulsar una cultura de sana alimentación y qué mejor que con la sardina, dado que además de que es una especie económica -el kilo oscila entre 20 y 25 pesos- es una de las que contiene mayores valores nutritivos.
