Mexicali BC,17 de octubre de 2018.- Con la finalidad de brindar el conocimiento necesario para la implementación de metodologías que reduzcan riesgos de contaminación en unidades de producción y empaque hortofrutícolas, la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (SEDAGRO), realizó el curso de GLOBALGAP V5.1.
La Directora de Inspección, Sanidad e Inocuidad de la SEDAGRO, Belem Avendaño Ruíz, dijo que el objetivo principal del curso fue que el personal de empresas hortofrutícolas, responsables de la implementación de los programas de inocuidad en Unidades de Producción y Empaque, conocieran de expertos en el área sobre temas de gran relevancia y así aplicarlos sobre sus unidades de producción.
Los aproximadamente 50 asistentes, conocieron sobre el mantenimiento de registros y autoevaluación/inspección interna; higiene, salud, seguridad y bienestar del trabajador; subcontratistas, gestión de residuos y agentes contaminantes, reciclaje y reutilización; reclamaciones, procedimiento de retirada/recuperación de productos del mercado, protección de los alimentos, trazabilidad y segregación del producto, mitigación del fraude alimentario, entre otros.
Mencionó que se dieron cita 22 empresas de los sectores hortícola y frutícola, el Comité Estatal de Sanidad Vegetal de Baja California (CESVBC), académicos del Instituto de Ciencias Agrícolas (ICA) de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC) y personal de la Secretaría de Salud.
Avendaño Ruíz, resaltó el compromiso que tiene el Gobierno del Estado con la salud pública de los bajacalifornianos, por eso continuará impulsando capacitaciones que ayuden al cuidado y manejo de la sanidad e inocuidad de las unidades de producción y garantizar a la ciudadanía que los alimentos que llevan a su mesa cumplan con las normas requeridas para su consumo.
